午休后起来，见母亲正在客厅择一绺韭菜。
她说，韭菜不能再放了，晚上包了饺子吧，
我一听，立马就反对。
我每天晚上都不想吃饭，但是在家里不吃晚饭肯定是不行的，妈妈坚决不让，没有办法要吃的话，最好就是简单地吃一点，我可不想晚饭还吃那么复杂的东西。
包饺子？还不够麻烦的呢？要是想包饺子，等我去再买点韭菜，好好的包一顿。
这韭菜再不吃，就浪费了。多少包点，有多少算多少。你要是愿意，就再配上点木耳，香菇，鸡蛋。就不包肉的了。
好吧，看妈妈坚持，我反对也没有用，还是从命吧。
说干就干，拖着也没意思，早晚也是干。
虽然才是下午3:00，还不到做饭的时候，但是我还是从母亲手里接过的韭菜，拿到厨房去洗。
洗完韭菜甩一甩，把水分甩干，就在案板上切了起来。韭菜切好后收到一个不大的不锈钢盆。
量确实有点少，这才能包几个饺子？
我打开冰箱看，还有什么东西可以用的。胡萝卜。胡萝卜不挺好吗？和韭菜配到一起颜色还好看，而且也有营养。
我拿了一根胡萝卜出来洗干净，用擦床擦成丝。
想着包饺子的面需要时间醒一会儿，所以我暂时放下饺子馅儿的准备，先去把面和上，然后盖好，放在一边。
然后继续准备饺子馅儿。
把已经泡发的木耳和香菇切碎，接着炒了四个鸡蛋。鸡蛋在锅里一定型就用筷子顺势把它搅散。然后等鸡蛋凉凉后和其他的材料放在一起，加盐和香油，调匀。盐只放了一点，家人都不喜欢吃盐多，所以，哪怕淡一点也绝不能咸。
这时候面已经想好了，我就开始做剂子，擀面皮。我本来不太会干饺子皮，因为从小到大包饺子都是别人擀皮我来包以前是父亲和姐姐擀皮，后来是我家先生负责擀皮，所以我其实没有练出来擀皮的技术。不过，最近几年因为我喜欢做面点，时间长了，多少弥补了一些这方面的不足，心里也就不太怵了。
听见擀皮的动静，母亲到厨房里来看了一次。她很惊讶我的速度，说，这么快就开始包了吗？真行，都比我利索。
我擀上十个皮之后，就放下擀面棍，拿起饺子皮，开始包。包完之后，又开始擀皮……就这样重复几次之后，很快就包完了，特别完美的是，皮也用完了，馅儿也用完了，什么也没剩下。
而且，更完美的是，包好的饺子刚好摆满一个高粱杆编的盖帘。圆满。