蒜片干煸干巴菌
“过来看看货吧”，顶着一头蘑菇头发型的小个子男人一本正经地说，“这可是一等一的货。”他小小的身材穿着一双黑色的长筒马靴，哐当哐当爬上位于店铺后方的阁楼，打开吱呀作响的木门，回过头来用严肃的表情看着我的时候，不知为什么我觉得有点滑稽。
我们有些疑惑，我看看蜜豆，他看看我，我们一齐朝箱子里看去。
其实箱子里还有一层硬塑料袋包裹着的灰棕色的物体 。老板熟练地打开塑料袋：
这就是干巴菌。他说。 我头一次看到这种形状的菌，它就像层层叠叠的平菇，只不过每一个菌片都比平菇的小，而且薄。凑近鼻子闻闻，有一种浅浅的雨天草丛味道。
而这种称之为干巴菌的菌子，简直可以说得上菌子界的YYDS。价格当然比目前市场上的高级货羊肚菌还要贵上两三百块。
好贵好贵的菌子，被我用手轻轻地撕下来，不一会儿就像一个个小耳朵躺在盘子里。
用面粉干搓几下，加入清水漂洗四五遍。据说这种菌子最容易出现在松树的根部，埋藏在因为雨水泡得发黑的松针底下。直到目前都无法使用人工方法培育出来，所以显得尤为珍贵。
饭后，我不经意地告诉母亲我吃到了迄今为止最好吃的干巴菌。
母亲问我是怎样的做法。 最常见的做法是辣椒炒干巴菌，还得用猪油炒。
我说我们没有放辣子，而是用蒜片干煸了菌子。因为我俩在云南已经吃厌了所有加辣子做的食物。
“就那么干煸到水分消失，不加任何佐料，盛出来就可以拌在饭里吃，咬上去是脆脆香香的口感,是那种……只要吃一小筷就能鲜到整碗饭的感觉”，为了让母亲羡慕，我说得理直气壮。
“这可是干巴菌呀”，蜜豆向岳母补充说，“能吃出牛肉干味道的菌子呀”。我甚至觉得，牛肉干一点也不稀奇，要是能在一种菌子里吃出牛肉干的味道，这就叫做神奇了。
对了，我最近很喜欢用“微微的幸福感” 来累积自己对生活的满足，在云南生活的人，真的是幸福：雨季能吃到鲜美湿润的菌子，而冬季能吃到浓缩了异常鲜美味道的干菌，这也是一种微微的幸福呢。
饱餐一顿后，泡了茶坐在桌子前面，我打开百度，想要查询一下干巴菌的功效和营养价值。我看到一句话：有些商人喜欢用一种叫做灰树花的菌类来冒充干巴菌。拿出剩下的那一朵“干巴菌”，我发现，它跟网络上的灰树花照片长得一模一样。
