小时候，我最喜欢过春节，因为在春节能穿上新衣服，还能吃到平时吃不到的好东西。那时我最喜欢吃母亲做的藕夹子。
大年二十九、三十的时候，我会围着炉子坐在母亲身边，闻着满屋子弥漫着油炸藕夹子的香味儿。看着母亲拿起两块被切得很薄的藕片，在两块洁白如玉的藕片中间揣上鼓鼓的肉馅，然后用筷子夹住藕片往面浆里一裹，放在咕嘟咕嘟冒着泡泡的热油锅里。随着″喳″的一声响，包裹着面桨的藕片在热油中翻滚着，不一会儿就变成脆皮金黄可爱的藕夹子模样。
母亲看见我在旁边望着她忙碌，便笑眯眯地喊着我的小名，"飞飞，你快来尝尝，好吃呢。″话落，一个黄澄澄散着油香、带着温热的藕夹子就塞进我的嘴里。嗨，母亲从来就是这样，干起事来风风火火。
每当春节来临，母亲会专门腾出一块木床板，床板上面堆满一盆盆炸好的藕夹子、萝卜丸子、肉丸子、春卷和剪鸡蛋饺等。不过我认为藕夹子是母亲最拿手、最骄傲的作品。
每个藕夹子外酥里嫩，肉馅鲜美多汁。咬一口，带着母亲独特温暖的香味，醇厚而回味无穷。每个藕夹子都是母亲对子女爱的表达，带着满满的家的味道。
母亲用双手忙碌着做着藕夹子，忙碌着准备年夜饭，忙碌着准备春节期间的美味佳肴。
即使后来我们兄妹几个各自成了家，每到春节前，母亲总会挨个给我们打电话，提醒我们大年三十那天回家吃年夜饭，让我们在寒冷的冬日感受家的温暖。
母亲去世后，我多次到街上买藕夹子，总想重拾藕夹子里的温情，但都不及母亲做的藕夹子好吃。
这个春节，母亲的藕夹子成为我永远的回忆，母亲在厨房里忙碌的身影、藕夹子的香味依然在记忆里温暖着我……