那天，瑛问我是否还在按燕给的食谱吃，我说早不吃着了，甚至就从没开始过，连一天也坚持不下来就放弃了。貌似现在只有吃还能激起对美好生活的希冀与热爱，要是连这点也剥夺了，活着还有什么意思。但是因为易胖体质及家族代谢方面的疾病趋势，控制饮食总是一直绷着的一根弦。清淡一段时间后，总是抑制不住的想吃零食，吃点麻辣鲜香的东西。控糖一段时间后，总是特别馋主食。

        那天下班路过老安家面馆，看见玻璃橱窗上大大的贴的几个字“山羊羯羯揪面片”，顿时就馋的不行，想象着羊肉汤的香味拌揪面片的劲道，不自觉咽了下口水。

        终于等到妹妹从省城评职称回来，便约好一起去吃。那家伙评职称那几天压力太大，几天内吃不下饭，睡不着觉，据她说每天不吃不饿，不睡不困，快修成仙了，几天时间就瘦了几斤。辛苦付出也得到了好的回报，职称也算评上了，借机好好犒劳她一下。

        我们要了揪面片，还要了个黑面擦节。黑面擦节是我点的。小时候陕北农村的生活普遍比较清苦，寻常人家一年只有六月六，八月十五、过年等重要节日才能吃到白面。大部分时候面食吃的是豆面、红面（高粱面），因为豆面和红面黏性差，豆面要加榆皮面或蒿籽才能擀成面条，而红面则要和的非常坚硬，用擦子擦成一截一截的。大妗子做的红面擦节给我留下了非常深的印象，把土豆熬到很烂的哨子浇上，就着腌咸菜，非常劲道好吃，我常常用自己碗里的白面面条去换表哥的红面吃。

        那天吃的撑的胃疼，但是非常满足。老安家一碗面会有十几个小碗的作料来配，韭菜、葱花、则蒙油、柿子酱等等，豪华气派的不行。只是擦面确实是太硬，胃疼有一半原因是这个面不太好消化吧。