简单的100天写作挑战训练营原来这么难，每天要写100字，就算是口水仗，当它成为一项任务的时候，100个字也难产。所以我决定将这个任务提前到每天上午精力最充沛的阶段。

最近在做去日本游玩的攻略。去日本总是想去一些特色小店逛一逛。发现有很多爷爷奶奶店，堂内奶奶负责，后厨爷爷负责。没有外卖也没有聘请多余的员工。餐食都非常好吃。有些店甚至卖完即止，即便门口还有大量的人在排队。卖完了就是卖完了，即便天色还早，即便还有食客想吃。

最近的经济环境，也让人不自觉慢下来。加班也没法提高产能，另一方面产能过剩内需不足也无需大家加工。

慢下来，早早下班，回家陪孩子，留更多时间给自己和家人，更多专注自身。去更沉下心来，发现，自己需要什么，周边人需要什么。拒绝同质化，做出特色化。

看的攻略里提到一家店，专门提供浸物。浸物，不就是我们的泡菜、坛子菜吗？可是在深圳街边我们却鲜少看到一家专门卖泡菜的店，但这是湖南人都爱吃的家常菜。每家店都买的现成酸豆角、缸豆，早已失去家里泡制的风味。

台湾也有类似的风貌在。一家店，只做一件事，事必躬亲，用心为食客做好食物。大陆则越来越多的预制菜，早已吃不到锅气，也吃不到好吃。

如果乘着这波风潮，大家回归本质，也未尝不是一件好事。