饮酒（一）
说起喝酒，爷爷是引我上路的人。小时候，看他饮一盅酒，无论是啜饮的过程，还是喝完的状态，都让看着舒服熨贴。还有我的太姥姥，饮酒亦是如此，或佐以煮鸡蛋一枚，或佐以豆腐乳一块，咽下一口酒，还要哈一下，从声音中透出舒坦。但他们基本上都是饮一两盅，稍熏辄止。对于幼年的我来说，认为那是一种很美的享受。可我偷偷舔上一点儿，辣辣的，怎么会是享受呢。我没有停止探索，如果真是辣的，怎么可能会有那么舒服的感觉呢？所以，我一有机会就偷偷尝一小口，看看如何。直到上了高中，我有一次忽然从汾酒中，喝出甜味儿来，很兴奋。我终于品出白酒的味道了。原来呷一口酒，这个呷的动作，很关键。把酒送入舌尖后部，用舌头顶在天花板上，酒分流入舌头两侧，顺势咽下。之后留在口中的即是酒的甜香之气，也就是酒的甘洌，酒气同时从鼻腔缓缓喷出，这样不会呛着喉咙。就这么一下，让我练习了很多次，很多年。我跟爷爷说，汾酒是甜的。爷爷说，就是这个味儿。
我会品酒了，自然开始饮酒。但发现善品不一定善饮。我酒量实在是有限的紧，而且对酒消化得慢，需要沉沉睡上一大觉才可缓过酒劲，很耽误事情。对酒即使想品上几口，但它带给我的副作用也使我对它敬而远之了。