亲爱的你：
此时此刻，还好吗？
至于我嘛，则是刚刚还在忙碌。
你是知道的，我有一个爱好——烘焙。以前经常隔三差五就会做一次面包，因为一看到喜欢的、新的花式，就总想去尝试。
而每次在厨房里操作，忽然就变得很有耐性，一站就是一两个小时，却丝毫感觉不到累，真是一点不怕麻烦。
可是，不知什么原因，最近好像忽然变懒了，已经很久没有做过面包了。
要说呢，变懒也不是没好处，至少白糖和黄油消耗得少多了，有利于减肥大业。
不过，又不知什么原因，我今晚又忽然勤快起来。晚上下班一进家门，衣服都还没换，就先去厨房把各种配料准备好，一股脑全部扔进面包机，让它先开始工作——和面、发面。
咳，晚上才开始和面、发面，这做面包要做到几点啊？
嗯……没关系，反正每天上床时间都不太早。
等到可以躺在沙发上喘口气，我才开始琢磨，做面包？做哪种面包，既不要太费事，还要好看好吃呢？另外，家里还有什么原料可用呢？时间太久，自己都记不清了。
想到这里，又一下子翻身起来，去翻看冰箱、橱柜。有了，就做椰蓉蔓越莓面包吧，可以做成有层次的爱心造型，看起来很可爱。
趁着面包机还在工作（发酵时间比较长），先把椰蓉馅做出来。做法很简单，只需要把椰蓉、蔓越莓干（切碎）、鸡蛋、奶粉、黄油搅和到一起就可以。
可能是我放的酵母比较少，等时间到了之后，面团并没有发酵好。那就再延时一会儿吧，这一步很重要，不能将就。
还行，等得时间不算太长，发好了。然后，就该我动手做面包坯了。具体怎么做，就不再赘述了，因为有些重要的操作步骤不容易用语言形容，如果感兴趣，随便输入几个关键词，就可以找到很详细的说明，包括注意事项都说得很清楚。
面皮坯做好之后，又放进烤箱进行二次发酵，大约需要二十分钟。
发现没有，时间是个很重要的参数，几乎每一步都需要足够的时间、合适的时间，急不得、慢不得。
还记得我之前说过在苏州一家现做面包店排队买面包的事吧？喜欢它家的现烤面包？那就等。排队的人多，所以需要等；火候没到，所以需要等；出炉的面包又卖完了，所以需要等。
可以说，不愿意花时间的人，不要说不可能自己动手做面包，还很有可能吃不到面包店的面包。
二次发酵时间到，一边预热烤箱，一边给每个面包坯的表面刷蛋液，这样烤出来的面包才会是漂亮的金黄色。
烤盘放入烤箱，设好温度，设好时间（又是时间），让烤箱去工作吧，而香味很快就弥散开来，很是诱人。
“叮”一声，时间到。把烤盘拿出来。依然是印象中的样子，漂亮的心形小面包，每天早上吃一个正好。
你知道的，面包刚出炉的香味简直太好闻了，叫人无法抵挡。所以，你肯定也猜得出，我已经忍不出品尝了差不多一个小面包。
瞬间感觉花了一晚上时间很值得。
好了，面包就聊到这里。不知你今天也没有花不短的时间去做一件事？
祝好。
你的亲爱
20230318