我自小在城里长大，而且伴随着那个对文化进行革命的时代结束，生活也不是那么艰苦，所以，我对农村生活非常陌生，什么都没有见过。上小学前的一年冬天，奶奶带我去过汾阳老舅舅家一趟，才算见过地道的农村生活。我看到田埂上摆放的裹着泥土的玉米杆子根，短把圆球状，喜欢得不得了。一手一只挥起来，仿佛轮着双锤。走的时候，哭喊着非要带走。也因着没有可能带走，让我惦记了许久——我的这对宝贝兵器。
对榆钱饭，亦是如此。初中语文课本上，有刘绍棠的《榆钱饭》。我学过之后，常常琢磨这榆钱饭是啥好吃的呢？怎么才能吃上一顿呢？那“九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”不禁想得我常暗自咽着口水。
可是，别说榆钱饭，就连榆钱长啥样都没有见过。直到2018年春天，有一次我送参加老年团契活动的几位叔叔阿姨回家。最后留在车上的两位阿姨住的相近，当快到她们家时，一位阿姨跟我说，晨瑞，你能不能在前面的路边停下，我们捋一点儿榆钱。榆钱！这个东西竟然在美国见到了。路边是坡沟，一棵尺把粗的榆树长在沟底，高出的枝叶正巧伸在路边。我帮助她们捋，她们已经备好塑料袋。捋了好几袋，她们也给了我一袋。回家之后，妻子很高兴，她小时候长在农村，不仅吃过还会做榆钱饭。这样我生平吃到了第一顿榆钱饭。
做法很简单，其实就是我们老家的苦累（参见，百度的介绍，亦叫不烂子）做法。豆角、土豆、野菜等都可做苦累，就是把这些菜，切成段或擦成小片片，然后裹上玉米面或白面，开水上屉蒸熟。调上蒜沫、醋，滴一点儿香油，一拌就可以吃了。还可以炒一下，更是香气四溢、清淡可口。榆钱苦累，成了我们春季必吃几回的固定食谱。后来，我们在格兰德河边、沃伦溪畔都发现了榆树，这里成了我们每年春天去捋榆钱的地方。前几天，和妻子视频时，她就在炒榆钱苦累。每次她做这种饭时，都特别开心。虽然今年是吃不上她做的榆钱苦累了，但能看见她做榆钱苦累时的笑魇，也是一种幸福。