今天又包了两顿饺子。从老家拿回来的头刀紫根儿韭菜还有一把，不吃了就会放坏了。这个韭菜是真香，小时候的味道。我忍不住生吃了几根，从小不太爱吃熟的韭菜，唯有包在饺子里才喜欢吃，这还是有了孩子之后。

包韭菜饺子一般以韭菜搭海鲜类，再炒点鸡蛋提味儿增鲜，所谓素三鲜就齐了。家里有什么海鲜就用什么，我通常用虾和蛏子多些。生嘎拉肉还有几袋，就用这个，汤汁滤出来可做菜也可做疙瘩汤。提前泡了点木耳，之所以用木耳是因为切了生嘎拉肉多少还有点汤汁，木耳可以吸一下。嘎拉肉切几刀揽吧揽吧，韭菜细切丁不要剁，木耳可剁一下。热锅倒油适量，热后住火加点花椒和姜末，然后花椒挑出来。有海鲜的馅或菜用姜去腥，还可中和下寒性。

调好馅就包吧，包了一些先给邻居送了一些，两岁的孩子吃了八个。待到煮熟自己吃的，坐下吃时看到手机里群友们都在打卡同一时刻，嘿嘿，我是另一种打卡。至此，今年的头刀韭菜都充分利用完毕了，不枉老俩一个嘎韭菜的，一个摘韭菜的一顿忙活。