农家一碗香

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上次在湘菜馆吃了一道很美味的下饭菜，回来念念不忘，于是网上搜了下做法，准备自己复刻一下。不知道算不算毛病，之前吃小炒肉和擂椒皮蛋也回来复刻了，现在已经是土豆和他爸必点的菜了。

农家一碗香，按正宗的来说需要农家土鸡蛋和带肥土猪肉，还有辣椒蒜末豆豉。

其实吧，我做的很不正宗，因为没用土鸡蛋土猪肉，哈哈，天太热了，说个冷笑话给大家伙降降温。

准备鸡蛋三个，线椒三根，小米辣四个，带肥猪肉一小块，蒜末姜末豆豉若干。

肉切成很细的肉丝，或者直接打成肉沫。

线椒斜切丝状，小米辣切碎。

锅中倒油，油热加入肉丝，翻炒均匀后加入线椒。炒至变软出虎皮，之后称出备用。

热油下鸡蛋，打散后加入蒜末，姜末，豆豉翻炒均匀后加入，炒好的肉，翻炒后加酱油，盐，糖一道美味的下饭菜就做好啦！