看了看总字数，离四十万字的预期目标已经近在咫尺，还挺厉害的。所以，坚持剜到篮子里都是菜的写作原则，字数总是不会太少。

今天忙了一天，到这个点才终于在沙发上躺平下来。

大嫂家的侄子从法国回来，约了中午来家里吃饭，点名要吃的是萝卜瓤鸡蛋咸菜，这孩子，走南闯北国内外的去了很多地方，但每次回来，都想吃我做的萝卜瓤鸡蛋咸菜。

说吃萝卜瓤鸡蛋咸菜，也不能只做这个呀，同时我还准备了红烧牛排，大炒琅琊鸡鸡，意料之中的成功，二哥也过来吃饭，说大炒鸡太好吃了，全青岛都没有这么好吃的炒鸡。除了肉菜，还有三样鱼，一种是红烧摆甲，又炸了带鱼和小黄鱼，都不错。

主要说一下萝卜瓤鸡蛋咸菜，这个很简单，两块钱买一根青萝卜，洗净，竖着平半抛开，用那种最朴实的铁匙子把萝卜瓤刮下来，放在盆子里，加水，少许盐，轻搓一下，静置一会儿，然后把萝卜瓤捞出，最大努力的挤干水分放一边备用，在萝卜瓤里打入四个鸡蛋，这不是一个固定数字，根据萝卜瓤的多少以及个人口味酌情增减，加一把泡过的粉条，就行了，再就是基本的油盐酱醋，就这么简单，把这些搅拌一下，热锅凉油，油热后葱花酱爆锅，把搅拌后的萝卜瓤下锅稍微煎一下，翻面再煎一下，然后加适量水煮就行了，中间用铲子翻一下，防止鸡蛋液糊锅底，再接着煮一会儿，根据个人口味留适当的菜汤，别煮干了锅就行，出锅钱加上一把小葱花，齐活儿，最朴实的大锅菜，没有一丝一毫预制菜的敷衍冷漠，满满的热乎乎的锅气。

这样的锅气满满的大锅菜适合用大汤勺舀到碗里，端起碗来“扒”。我们这里管直接端着碗往嘴里吃饭叫“扒”。不用说好吃不好吃，反正是一大汤碗菜很快被几个人“扒”上了。