之所以昨天来省城，是因为今天是中元节。传统的鬼节日，出门不太适宜呀。

入省城的第一件事情便是想着吃碗“头脑”。“头脑”于我久违了，为了即时缓解味蕾上的思念，我一早起便出发，坐公交耗时长，终于到了心仪的“峭壁羊倌”的头脑店里。不曾想店主说头脑是9月18号才上市，还说这样个天气吃头脑尚早，如今店里只是其他的菜品饭品，没有头脑，这是我之前没有想到的。我一直都以为头脑于太原市民而言，当是一年四季都有，今天才头一次听说头脑大多是清明节后关市，白露节后开张。稍微动脑筋想想也是，头脑属于药膳，里面的八样食材大都有生阳活血之脾性，比如羊肉，比如韭菜，再比如黄芪、煨面等。大热天本就火旺，吃了头脑人体不得火攻了才怪呢！这大概就是头脑需要关市需要跨过春末夏季和初秋的时段的理由吧！为此我还百度了一下关于头脑的知识，并把这些知识附载如下，以供诸君多多了解。以后若来了太原，一定不要错过只有太原才有的这道特色药膳。

（附：太原头脑‌是山西太原传承三百余年的特色药膳小吃，又名“八珍汤”，由明末清初医学家傅山创制，以羊肉、黄芪、煨面等八种食材熬制，具有滋补养生功效，供应期为白露至立春（约9月至次年2月），搭配腌韭菜食用，）

（再附——

定义与特色

太原头脑是一种汤糊状药膳食品，核心食材包括羊肉、黄芪、煨面、莲藕、长山药、黄酒、酒糟、良姜，合称“八珍”。其特点为‌药食同源‌，融合中医温补理论，可益气调元、活血健胃。‌‌

‌时令性‌：传统供应期为白露至立春，契合秋冬养生需求。‌‌

‌食用习俗‌：需黎明前食用（称“赶头脑”），配腌韭菜提味。‌‌

历史背景

‌起源‌：明末清初傅山为母亲调养身体创制“八珍汤”，后传至民间并改名“头脑”，寓意“食清朝和元朝统治者之头脑”以表反清复明之志。‌‌

‌传承‌：清和元饭店（傅山题匾）及林记头脑等老字号延续传统工艺。2016年获评“中国金牌旅游小吃”，2017年入选省级非物质文化遗产。‌‌）

一个上午，我都坐在西西弗书店整理需要通知的宾客名单，整理完时已经是中午1点46分了。出的书店时才想起今天该是我的辟谷日，这可是五年来不曾发生过的事情，可见如今我的脑子有多混乱多糊涂。我到中午时分才想起来辟谷，还是身体有反应提醒的我，本以为这两天里身体上的不适是因为水跟不而上火了呢！既然错过了十五那就明天来补上辟谷这一课吧！