圆儿

2025-10-15  11:17

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晨间日记之牛奶酒酿蛋花汤

晨间日记


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今天早晨五点四十跟着闹钟如约醒来。


八段锦一遍。中间把早餐要蒸的鸡蛋饺子南瓜放进电饭煲,然后静坐十五分钟。这时候儿子进来了,而且已经穿戴洗漱整齐。他说醒了看到我没在就来厨房了。虽然时间还早但是他不愿意再睡想看会电视,我没管他,自己去静坐了十五分钟。


等我结束喊他一起煮个牛奶酒酿蛋花汤。这个汤我们是在一家西北面馆喝过的,味道甘甜香浓,回来经过几次调整已经能复制出差不多一样的味道了。


首先拿几个和田大枣切成丝和酒酿一起煮开,然后把儿子打好的蛋液慢慢倒进去,等到蛋花凝固关火,稍微冷一分钟降降温加入一包牛奶。


因为没有额外加水所以很甜,牛奶一定要关火放,要不然就会煮出奶渣。打了两个鸡蛋,就我和儿子两个人喝,分量一人一碗足以。


蛋花汤煮好蒸锅里的食物也可以出锅了,一一盛在盘子里,由于时间充裕我们吃了一个悠闲自在的早餐,吃完饭后又读了一首诗才出门上学。


昨天看到了非常可爱的鸭子和花花草草并拍照。image

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  • 握瑜   2025-10-15 11:40:58

    元气满满的早晨,元气满满的圆儿