如何在有限的时间里做出可口的饭菜？

今天午后1：30想去同事推荐的另一个地方体验一节声乐课，她说在这里练完声很舒服。

生命在于体验，那就去试试呗。

在做出“去体验一节声乐课”的决定后，只有一小时的时间。盘点家里的食材：有两个番茄、一根胡萝卜、一根大葱、一根小葱。

赶紧烧一点开水，烫了两个番茄的皮，然后切成块。锅里放油炒番茄，加水和碎葱头一起熬汤，炒过的番茄熬汤更香浓，关小火慢慢熬。又把那根胡萝卜切成片下过一起熬汤，胡萝卜熬的汤很好喝。

出门下楼，去街对面那家便民肉店买绞肉。顺便带了一条蓝花麻质萝卜裤，带到楼下缝纫店路师傅那里换宽松紧腰。

因为接近中午时间，肉店刚好还有一块前夹肉，卖肉的妹妹听我说做丸子，又加了一小条瘦肉一起绞，说这样肥瘦比例更适合做肉丸子，这个妹妹还挺替人着想。记得上两周去买一块前夹肉时，也是想做丸子，妹妹直接说肥了不适合。

回家后，将绞肉分成三份，一份冻了改天吃；一份放冰箱冷藏室明天吃，可以做点花样；一份今天吃。

马上在冰箱里取一小把虾皮，把姜片、蒜皮一起切碎放肉里。又打一个鸡蛋，放一点浅粉和生抽，调匀后加少许水再调，再加少许水反复调，这样做的肉丸嫩。

待起锅时，发现汤汁有蟹黄的色泽，估计与加了胡萝卜一起熬有关，它是脂溶性食物，遇油或许有这个特点。分别尝了丸子、番茄和胡萝卜，都很好吃，算是今日即兴而为的一道新菜。

2025年11月3日