我是福建晋江村里人，小时候家里很穷，一年里只有“立夏”和“补冬这两天可以吃到鸡鸭肉，而且是我自己养大的，纯天然无激素的最佳补品。
当然也有吃不成的时候，比如说到这两天它们还没长大，那它们就逃过一劫，我也就没机会“进补”了。
在晋江，小孩子吃鸡鸭肉是有很多“扣刁”（禁忌）的 ，这些“扣刁”一代代口耳相传，每个妈妈都了如指掌，倒背如流。
比如小孩子不能吃爪子，否则写字会手抖，像鸡爪子耙过的，难看。
不能吃屁股，会考最后一名。
不能吃脖子，因为有淋巴，会影响发育。
不能吃公鸡公鸭的头，会性格冲动爱吵架。
不能吃太嫩的鸡鸭，不够“补”，要吃养一年以上的，生过蛋的老母鸡，“正番”鸭…
这些规矩是没什么科学依据的，但是妈妈们奉为圭臬，小孩子不遵守就要挨打，我也只能勉强接受了。
我相信定这些规矩的初衷是因为爱，爸妈自己吃没营养的爪子脖子鸡屁股，就是想把鸡腿，鸡胸肉，翅膀这些留给孩子们吃，因为他们认定肉多的地方营养就多。
偏偏我最讨厌的就是肉多的地方，其实我最爱吃的部位是脖子和爪子，所以小时候我总以为爸妈欺负小孩，把好吃的都留给自己了。
长大以后经济独立了，想吃什么没人管了，我就报复性的喜欢吃鸡爪，泡椒的，柠檬的，卤料的，洪赖的，龙岩的，脱骨的带骨的…什么品种都吃。
我还喜欢吃鸭脖子鸭锁骨，绝味的，麻辣的，五香的，有啥吃啥。
后来我养成了一个习惯，每到一个新地方，就要尝尝当地的鸡爪和鸭脖，比如虽然都是泡椒凤爪，但每家的味道都不一样。
对我这样的老饕来说，普通的做法己经渐渐满足不了我了，闲暇时我会去菜市场、超市、卤料店转转，期待找到一家真正能让我满意的鸡爪店。
大概五年前，我在晋江梅岭菜市场碰到一个男人，他大约四五十岁，瘦高身材，五官普通，脸色很红，应该是酒精中毒初期，蔫蔫巴巴的蹲在别人的摊位边抽烟。
如果说有什么特别的，是他站着的时候会挺起胸，两手下垂并拢贴着两边的裤缝线，显得很板正，一种刻意的板正。
我后来扫他的收款二维码，看到他的微信头像是军装照，才知道为什么，原来他是个退伍军人，想要保留军人的最后一点体面吧？
后来跟他聊天也印证了这个想法，他一有机会就强调自己当过兵，动不动就“我们当兵的”如何如何，试图与周遭的普通商贩区别开来。
比如他会说：“我们当兵的卖东西肯定不会掺假”，“我们当兵的不像那些人缺斤短两”，“我才不跟这些无知的老百姓计较，我什么觉悟？”之类的。
旁边的商贩大多报之以翻白眼，一声冷笑，外加鼻孔里哼哼两声，没人把他当回事。
因为他连摊位都租不起，就推着一辆摩托车，后座上绑一个透明塑料箱，里面装满了鸡爪，随地停车随时卖。
有人要买的时候，他就从摩托车头挂着的袋子里，拿出一个一次性塑料盒，用夹子从塑料箱里夹出鸡爪，装满，再拿出台秤放在箱盖上，把塑料盒放上去秤，然后从脖颈处拉出藏在上衣里的二维码，让顾客付钱。
我无意中买了一次，真的很好吃，他家的鸡爪是现做现卖的，不加防腐剂，夏天如果卖到中午还没卖完就会变味。
可惜他一般八点多才到菜市场，九点多就卖完回家了，一天只卖一小箱。
我平常要上班，即使是休息日特意去买，也经常遇不到或者卖空了，所以一个月也不一定能吃上一次，真是着急。
我有一次逮到他，就跟他说了我的烦恼，他见我这么喜欢他家的鸡爪很开心，跟我聊了好几分钟，但是对我的诉求表示爱莫能助，因为他没办法为我单留着，也不愿意浪费时间单独等我，也就是说，他并不在意我这单生意，因为他不是那么爱赚钱的人。
不过这件事有解决的办法-他介绍我去找他老婆买，原来他老婆在另一个菜市场，有摊位的，除了卖鸡爪，还卖深沪拳头母，芋圆，小虾皮，盐卤豆腐等等特产，而且鸡爪每天有两箱，能卖到十点半左右。
他说鸡爪都是他老婆自己做的，他每天的任务就是卖掉这一小箱，然后把钱交给老婆，就可以去喝酒了。
他每天一定要喝至少一斤白酒，不然睡不着，如果没喝成或者喝不过瘾，第二天他会连卖一小箱鸡爪都不愿意，因为“心情祙爽快”。
我看他这么不靠谱，就果断去找了他老婆，还加了他老婆的微信，以后睡晚了赶不上，我就发微信让她帮我留两盒，只要十一点前去拿就行，我为此开心不己，因为我终于实现鸡爪自由了。
他老婆是个普通和善的中年妇女，做生意倒是比他勤快，会招呼客人，介绍自己的货品，所以老顾客挺多的，一天赚个几百块应该没问题。
没想到一个月后我又买不着鸡爪了，因为这夫妻俩都停业了。
第一个星期我发微信问她，她说家里有点事，过几天就营业，第二个星期我又问，她说到杭州去了，有点事，大概半个月后回来。
又过了三星期，我估摸着应该开业了，便没发微信直接杀过去，没想到还是扑了个空。
隔壁是个卖肉摊，胖乎乎的女摊主跟我说：“这夫妻俩啊，可会享受生活了，每年都要出去旅游的，一去就是一两个月，就这样空着浪费摊位费，他们说每天过一样的日子太辛苦了，应该出去放松一下。”
说完翻翻白眼，撇撇嘴，从鼻孔里哼哼两声，那表情真是既不屑又愤怒，羡慕嫉妒恨兼而有之。
真是一对有趣的夫妻啊！我不嫉妒恨，就是纯羡慕，希望他们长长久久的好好做鸡爪，好让我的日子也不至于那么无趣。
在他们停下来享受生活的时候，我会咽下想吃和羡慕的口水，耐心的等他们回来的。