油菜的作用不仅仅是供人们来观赏它们的那一片片小黄花瓣， 洲岛上的人们主要拿它们来作食用油。
等到花谢以后，油菜的一串串饱满的小果实就会露出来，一颗颗黑色圆滚滚的油菜籽由青绿色的外衣包裹着，待它们完全成熟后，采摘下来晒干，然后就可以去榨菜籽油啦。
那时候我们整村子里的人都习惯性到前河对岸松滋市去榨油，因为那里有一家榨油厂釆用的是最原始的办法，木柴加热后再进炉出油！ 这样炸出来的油，出油率高，油香，好吃！
村里人通常会十多人一组，共同搭乘一到两辆三轮车结伴而去榨油厂，每个装油菜的袋子上面都写着各家各户的名字，这装满油菜的袋子一袋紧挨着另一袋，堆得已超出了车身的高度！然后每一户都还要派一个代表，就坐在油菜袋上看守。那一天，我作为家里的代表坐在了高高的油菜袋上面，就这样一晃一晃的出发了，四点多就起床了，然后你等我，我等你，再把一袋袋油菜籽装上车，已快五点，但天还没有亮，在晃悠的车上直想睡觉，我一迷糊就睡着了，被一根树枝拍到了头，才惊醒，心里突然一阵后怕，这么高难道自己不怕摔下去，心咋这么宽，居然还敢睡觉！晃悠晃悠，一会儿就到了船码头，“都坐稳了，要上船啦！”三轮车司机提醒到。在三轮车轰隆隆的声响中，坐在车顶上，感觉似乎只要自己的身子稍微动一下整个人就会到河水里去，而船稍微颠簸一下，整辆车都会到河水里去。还好还好，船上的过程，最终是有惊无险！下船后迎接我们的一个大上坡可是更吓人，车子开到上坡的一半，由于它装载的货物实在是太多太多，虽然是个柴油三轮车，但无论它加多大油码都没办法前进，我们站在坡下面感觉那整个车子都快要倒退了，就在这个时候，三轮车最终熬过了这一关，车身开始慢慢向前了，这时的我已经被当时的情景吓出了一身冷汗，庆幸自己当时还好没坐在车上面。
上完河坡之后，我们又重新坐在了三轮车车顶上，车子缓缓前行，好沉好沉，走平路我们似乎都已明显的感觉到车子严重超载了，我们要经过的是一片丘陵，左一个上坡，右一个上坡，上坡还好，车子比较稳，因为坡度毕竟没有河坡那样陡，而且是已修好的水泥路。最怕的是下坡，我感觉车子在走下坡的时候完全是失控的，因为货物太重，车子惯性也相对较大，如果不是一位高手司机，相对来说很难把控方向，在一个稍微有点陡的下坡路上，老司机也对方向有点失控，如果不是及时踩住了刹车，就差那么一点点，整个车带人全部都会掉入一个水坑……我们就这样带着惊慌的心情直到榨油厂，那颗忐忑不安的心最终才能平定下来。所有的惊险终于都结束了。
每一年，母亲和村里的乡亲们都要来这里榨油，也就是说，每一年他们都要经历这么一次艰险，活着，对于我们来说，从来都没有那么容易。