在我的印象中，家里年夜饭的准备都比较简单，姐姐和我预先和父母报过我们想吃的家常菜，再添上几个为添气氛而买的虾和卤制品，饮料和酒水同时备齐，再摆上水果和零食，就是一桌年夜饭了。家族里过除夕的习俗是除夕之夜都以家庭为单位，等到大年初一再开始上门拜年，故而我们也习惯了一家人齐齐整整而清清静静地过除夕，看春晚跨年。因此，除夕那天年味最重的一个环节就是包饺子。
除夕一大早，母亲就开始在厨房忙活，取出冷冻的肉块丢进水盆，转身再把案板上红红绿绿的蔬菜剁碎，为做饺子馅而准备着。等母亲准备好饺子馅，我也刚好和父亲贴完门口的对联，洗把手就可以坐在餐厅和母亲一起包饺子了。我从小就喜欢跟在母亲围裙身后转，帮她打打杂，因此这么多年来除夕包饺子的任务都是我俩合作完成。母亲一边包饺子一边唠叨父亲和姐姐从来只吃不包，顺便传授我很多包饺子的诀窍：馅料怎么放，饺子皮怎么捏好看。她手下的饺子能有多种花样，包完后一个个饱满的饺子乖巧地立在桌子上，整齐而美观。而我做她的学徒多年，也在一年年除夕时的历练中，包的饺子从瘫在桌子上的饼子状演化成直立起来的扇子状，越来越有个饺子样了。
今年过年回家，母亲说这次外买了店家的饺子直接来煮，不打算包饺子了。一些小沮丧之余，也完全体会她忙里忙外的心。以后回家的机会或许越来越少了，年夜饭有没有饺子，团圆就是过年。