二月二，龙抬头，家乡的习俗是炸菜角，炸油条，记忆中妈妈总是早早地起床，和面，和面讲究，一半烫熟的，一半是生的，幹成的皮儿软和，在别人家里，这是炸糖包的面，在我们家里这是炸菜角的面，妈妈从小偏爱我，一个小时候是药“喂”大的孩子，肠胃不好，所以饮食方面，妈妈总是小心翼翼。接着，是调馅儿，磕好的鸡蛋，油热，下锅迅速的翻炒，香味顿时四散开来，盛出，倒在案板上，用刀细细的切碎，放盆里和切好的韭菜一起在盐油鸡精的搅拌下，味道叠加重合，还有一道特殊的独家配料，卤好的人造肉，碎碎的剁好，撒一层放里面，独特的香味也给菜角增加了一重美味。最后是包菜角，把面揉好，揪成大点的剂子，摁平，幹成圆形的片儿，用刀从中间切开，一分为二，拿起一片，用拇指和食指圈着，把刀切处捏合，撑成漏斗状，瓦上一大勺馅儿，填的满满的，然后把口用力压合。一个个饱莹莹的菜角就包好了。油热，下锅，经过高温的眷顾，菜角表皮会变得金黄，让人食指大动。这时候，妈妈总爱逗我们，“妞，慢点吃，烫！一边吃，一边抬抬头，这样，你们都变成龙了。”年幼的我们怀着一腔变龙的热情，吃的时候，不断的抬头，妈妈忍不住，抿着嘴偷笑着……
家里条件不好，爸爸长年外出打工，妈妈除了照顾我们三个娃，还照看着十亩地，忙的没一刻闲着，渐渐的二月二也就忘了~
慢慢的，我们长大了，家里条件也好了，妈妈也闲了下来，二月二还是忘，因为我们不是在外求学，就是在外工作，很少在家~
后来，虎年的二月二，姐姐在那一天添了一个大胖儿子，生之前姐姐突然起兴，特想吃妈妈炸的菜角，妈妈慌里慌张的炸了几个，等送过去时，姐姐已经生过了，从此，二月二被记住了……
心无他愿，唯愿母亲喜乐安康，待我白发苍苍，依旧能吃到母亲二月二的炸菜角！