过了二十几年的端午节可从来没包过粽子,也不知道粽子是怎么包的。今天周末,我想试试,一来省了买粽子,二来也有些过节的气氛,当然最重要的是我很喜欢吃粽子。
糯米是提前泡好的,我去菜场买了两把新鲜的粽叶,一点红枣葡萄干,家里还有一些糖渍红豆。我包了两种馅儿,一种红枣葡萄干,另一种红豆馅。包粽子的手艺是跟姑妈今天现学的。理论上是学会了,实践上还要多练习。今天包了二十多个粽子,煮在锅里就破了四个,看来还是技艺不精的缘故,也有可能是我煮粽子的火候有些大了,把粽子炖烂了,按理说要小火慢炖才口感最佳。
今天包的粽子得到了家人的一致好评,说和外面买的一样好吃,我心里还是挺高兴的。傍晚,我又去了超市采购了一点鲜肉粽的材料,准备明天再试试咸粽。