永远的百合
百合花是最常见也比较容易养活的花。株型挺拔，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，花姿雅致，清新柔美。
其花语很美好：顺利、心想事成、祝福、高贵。大概各位都收过或送过百合花吧？！
中药认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。所以中药汤剂中常见，中餐中也是常见。
百合花入菜入汤煎炸，都是美味。
百合根，我猜多数人也都听过吃过吧。美容养生的百合银耳莲子枸杞汤、西芹百合，也都算是家常。曾经看过一个日餐的百合专题，更是把这个食材的形味发挥到极致，美得不可方物。
说是百合根，准确地讲是百合的球茎（鳞茎），和多数球茎繁殖的植物一样，都属于地下茎变态发育而成的茎组织。从根部发出的鳞叶，层层堆叠团成球状。
家乡吃百合很多。有一道我幼时最喜欢的菜，叫“扣百合”，是年夜饭或者宴席必备的一道蒸菜。做法不难：取掰下来的百合鳞叶稍过水，包上肉馅，像一个个洁白的小球铺在碗壁，中间填充上其他食材；最常见的填充食材是地胡子和韭菜根。上锅蒸透浇适量高汤倒扣在盘碟中即可上桌。百合微甜咸香，肉馅嫩滑，填充的食材也是口感特别。总之无论是单吃、还是组合都是我的最爱。以至，开始给妈妈打下手做年夜饭时，第一道学会的就是扣百合。
可惜，离开家乡后，地胡子和韭菜根都吃不到了。唯有百合，还可以不时买到兰州百合，虽比家乡的稍甜稍粉，但聊胜于无，可解馋。
只是，家中没人响应我的热爱，常常是我自己做了自己吃。
今日，读到一款百合名为月光，心有戚戚焉！