因为老乡的事又打电话给在ZF当差的同学，她回复说正在吃饭，但还是很耐心地听完了事情经过。事情重不重要另说，但八点多了，还在吃饭，想想她的身份应该算正常。

今天下午读了萨瓦兰的《厨房里的哲学家》，封底的萨瓦兰美良格调和哲学是这样的：

民族的命运取决于其实现温饱的方式。

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。

一道新菜肴的诞生往往比一位明星的出现更能让人幸福和快乐。

动物吃饲料，人吃饭，但是只有有思想的人才懂美食。

招待朋友，却不根据其个人喜好还准备饭菜的人不配拥有朋友。

关于第一点，“民族的命运取决于其实现温饱的方式”，对照一下如今的温饱方式，在吃饱几乎没有什么问题的基础上，“胖点好”虽然被越来越多的人唾弃，但过食和食物本身的营养不足却并没有受到足够重视，准确地讲只有传统有机的食物才是维持身体活动和健康所需，但因有机食物的成本因素，也并非普通人能顾及的。

第二点，“告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。”从前一天的高档餐厅到第二天的普通农家菜，也许很多人会认为前者会摄入富营养，但实际上是普通的农家菜的大部分也是来自工业化的农产品、烹调也还是传统的地方特色-高盐高油，而高档餐厅却在此两点上更胜一筹。虽然都是家庭聚会，但在食物的认知上却是可见一斑。所以，这点也算正理。

第三点，“动物吃饲料，人吃饭，但是只有有思想的人才懂美食。” 此观点也《典论》之“一世长者知居处，三世长者知服食”不谋而合。清代李渔著有《闲情偶寄》，将美食原则定义为“饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，为其渐近自然也”。清代袁枚著有《随园食单》，认为“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。” 因此，吃饭不等于懂美食。

第四点，“招待朋友，却不根据其个人喜好还准备饭菜的人不配拥有朋友。” 记得有个笑话是这样的：财主招待客人，准备的都是客人忌口的菜，席间财主还不停地招呼客人吃菜，结果客人只能礼貌地借口身体不适，喝茶作数。这种是故意为之，但作为主人的待客之道，暂且不提朋友关系，也该尊重客人的饮食喜好，以此准备食材。即使是临时一起共餐，餐前询问“是否有忌口”、“比较喜欢哪类菜式”也是尊重之道。